«Трдельник» — сеть пекарен-кофеен, названная в честь национальной чешской булочки, объединяющая в себе 8 точек в крупных городах России: Сочи, Санкт-Петербурге и так далее.
Трдельник — неизменный атрибут уличной жизни в Чехии, Словакии, Австрии, Венгрии и Турции, а с некоторых пор и в других европейских странах. Это простое, но вместе с тем любимое массами лакомство готовится из дрожжевого теста, которое наматывается полосками на деревянное или металлическое вертело, словно по спирали, и запекается в специальной печи или на углях.
Традиционный трдельник сверху посыпается корицей с сахаром, однако при желании его можно обмакнуть в дробленый миндаль, кокос, грецкие орехи либо начинить всевозможными добавками: взбитыми сливками, фруктами, карамелью, шоколадным кремом, мороженым, сыром с оливками и так далее.
В кофейне-пекарне «Трдельник» повар испечет для гостей классический трдельник без начинки либо наполнит его мороженым, орешками, нутеллой, другими сладостями, ветчиной, сыром, красной рыбой и прованскими травами!